Tässä on puolisen vuotta vierähtänyt melkoisen kapealla ruokavaliolla pojan allergioiden takia, siis tuttavallisemmin id:llä (imetysdieetillä). Poissa on tällä hetkellä kaikki Suomesta saatavilla olevat viljat (kotimaisten lisäksi myös maissi, riisi, tattari, amarantti, teff) lukuunottamatta hirssiä, maito, muna, peruna ja soija. Olen myös vältellyt jotain pienempiä ruoka-aineita, kuten tomaattia, porkkanaa, bataattia, mansikkaa ja herneitä. Noista varsinkin kolme viimeksi mainittua ovat antaneet selkeääkin selkeämmät oireet myös maidon kautta. Kun näitä allergioita alettiin todeta, ja syyllisiä alkoikin sitten löytyä ihan liian iso pino, oli aluksi tuntemukset suorastaan aika katastrofaalisen lannistuneita. En oikein keksinyt mitä voisin edes syödä, kun vältettävien listalla oli kaikki ne aineet, joita ennen söin päivittäin. Mutta kun aikaa kului, ja ajatukseen alkoi sopeutua paremmin, aloin etsimään innokkaasti uusia ruoka-aineita kokeiltavaksi. Se täytyy vielä sanoa, että alun pelastukseksi pystyin käyttämään soijaa, joka jäi vasta pari kuukautta sitten pois pelistä Eliaksen allergisoiduttua sillekin. Ajattelin listata tähän muutaman ruoan, mitä söin ennen, ja syön nykyään näiden samojen asioiden kanssa kamppailevien helpotukseksi.
aamupala
Ennen: Kaurapuuroa vaniljajugurtilla (joo tiedän, todella eriskummallinen yhdistelmä, mutta TOIMII!)
Hetki sitten: hirssipuuroa mustikka-soijajugurtilla
Nyt: hirssipuuroa hirssihiutaleista, mustikkakiisseliä (tapiokalla suurustettu) tai Bonnen soseita
lounas
Ennen: riisiä, kanakermakastiketta, feta-salaattia, juomana piimä
Nyt: quinoaa, kana-kookoskastiketta (joskus heitän sekaan pilkottuja kuivahedelmiä), vihersalaattia (kurkku-rypäle-punasipuli, rucola, jäävuorisalaatti), juomana mantelimaito
välipala
Ennen: maitokahvi, jugurtti, hedelmä tai makea leivos
Nyt: kahvi tai tee mantelimaidolla, omena/päärynä/mustikkapaistos tai kuivattuja hedelmiä
päivällinen
Ennen: juusto-kinkkuruisvoileipä, feta-salaattia, uunijuureksia (bataatti, porkkana, lanttu, sipuli yms.)
Nyt: (hirssirieskaa), vihersalaattia, uunijuureksia (kukkakaali, lanttu, parsakaali, ruusukaali, kesäkurpitsa, sipuli, öljyä, hunajaa+mausteita), uunilohi kookosmaidossa, quinoaa
Iltapala
Ennen: hedelmiä tai jugurttia
Nyt: mustikka(-vadelma)kiisseliä, hedelmiä tai hirssi-puolukkapuuroa
Ylläolevat ovat siis aika karkeita esimerkkejä siitä millä korvaan aikaisemmin syömäni ruoka-aineet. Onneksi peruna on ollut aina toissijainen ruoka-aine meidän keittiössä, joten suurta tuskaa siitä luopumisesta ei ole tullut. Ainoa varsinainen ongelma saattaa tulla siinä kohtaa, kun etsii kaupasta gluteenittomia leipiä, sillä nehän on muutamaa poikkeusta lukuunottamatta täynnä perunaa. Tosin meidän kohdalla, kun siis mikään muukaan vilja ei sovi, ongelmaa ei ole kun pelkkää hirssiä sisältävää kaupallista leipää ei valmisteta missään. Aluksi leivän tuska oli melkoinen, mutta nykyään hädintuskin tulee koko leipä mieleen. Silloin tällöin leivon hirssirieskoja, mitkä ovat kyllä oikeasti aivan sairaan hyviä!
 |
| Hirssi-puolukkavispipuuro |
Aikaisemmin olin todellinen jugurtin suurkuluttaja. Vielä hetki sitten pystyin syömään Alpron mustikkajugurttia (mikä siis on oikeasti ainoa hyvänmakuinen soijajugurtti, muut maistuvat samalle kuin nuoleskelisit metallitankoa), mikä oli loiva lasku tähän jugurtittomaan elämään. Nykyään korvaan nämä mieliteot kiisseleillä, joita yleensä on aina jääkaapissa. Onneksi tärkkelyksistä meille sopii tapiokatärkkelys, jota voi käyttää ihan samalla tavalla kuin peruna-, maissi- tai ohratärkkelystä.
Ruoan lisäkkeenä taas quinoa on ihan ehdoton ykkönen. Sehän on todella loistava vilja, siis paljon ravinteikkaampi kuin esimerkiksi sitä hyvin paljon muistuttava riisi. Se on myös hyvin kuitu- ja proteiinipitoinen, ja sen kyllä huomaa jos on jättänyt quinoan syömättä! Nälkä alkaa nimittäin kurnimaan suht nopeasti syönnin jälkeen. Quinoaa keitellessäni lisään vielä sekaan punaisia linssejä, mitkä myös ovat hyviä kuidun ja proteiinin lähteitä.
Lihaa tai kalaa syön myös nykyään paljon enemmän kuin aikaisemmin. Ennen söin tosiaan yhden varsinaisen liha-aterian päivässä, ja toinen oli yleensä kasvisateria. Nyt on pakko syödä useammin juuri tuosta edellä mainitusta syystä, siis nälästä. Annoskoko on myös paljon isompi kuin aikaisemmalla ruokavaliolla, ja muutenkin minusta tuntuu että syön koko ajan.
Onneksi herkuistakaan ei ole tarvinnut kokonaan luopua. Elämän pieni ilo on nykyään kuivatut hedelmät ja mantelit. Hampaat varmaan tykkää tosi paljon, kun lähes koko ajan käyn napostelemassa "jotain hyvää". Leivonnaispuoli on aika köyhää, mutta kyllä semmoset peruspaistokset onnistuu manteli- ja kookosjauhoistakin. Ja ehkä minun makuaistini on kokenut täydellisen uudistumisen, mutta kyllä ne mun mielestä on todella hyviäkin. Hirssijauhoissa on mun mielestä vähän semmoinen pistävä sivumaku, joten kamalasti en niitä viitsi käyttää leivonnassa. Poika kyllä vetää hyvin mielellään hirssijauhoista keitettyä puuroakin!
 |
Hyviä löytöjä nämä, mutta myös Lidlin savumantelit
ovat todella hyviä! |
Mitään ravintomääriä en ole koskaan ruokavaliostani laskenut, enkä ole päässyt myöskään ravitsemusterapeutille tämän asian tiimoilta. Joskus kyselin neuvolasta, mutta sain vastaukseksi jotain ympäripyöreää "sitten kun lapsi on vuoden ikäinen" -muminaa. Purkista otan täydennyksenä monivitamiinia ja kalkki-d-valmistetta, siis silloin kun muistan. Ehkä tässä kuitenkin ollaan jo voitonpuolella, eikä tämä enää niin vaikeaa ole edes noudattaa kun tietää, että seuraavana yönä saa (ehkä) nukkua vähän paremmin. Enemmän minua jännittää se tuleva, kun tätä dieettia pitää alkaa purkamaan. Mahtaa painokäyrä vetää aika kovan nousukiidon jos jatkan eväiden puputtamista samaan tahtiin.
(Olimme muuten vauvamuskarissa tämän viikon maanantaina. Siellä tuli puheeksi imetysdieetit, jolloin kerroin näistä rajoituksistamme. Eräs maidoton, todella laiha äiti, tuumasi siinä minua katsellen että "et ole kuitenkaan tuon laihempi". Hmm, selvä, olenhan minä ihan normaalipainoinen, ja samassa painossa kuin ennen raskauttakin. Ehkä minä vaan syön paremmin ja olen kekseliäämpi tän ruokavalioni kanssa, etten pääse laihtumaan. Tosin eipä musta anorektikkoa saa tekemälläkään kun ruoka maistaa liian hyvin.)
Lisäsin muuten tuohon sivupalkkiin linkin Blogloviniin. En tiedä onko siitä mitään lisäiloa, mutta siinähän se nyt töröttää. Ainakaan näin kertasilmäyksellä en itse mitenkään innostunut asiasta, mutta ehkä mä jossain vaiheessa pääsen siihen sisälle.